Reţetă adaugată de
GoodFood

Ruladă cu magiun de prune

Reţetă cu timp de pregătire

50 minute

Usoara

8 portii

Reteta testata

0.00 rating / 0 votes

Această prăjitură se poate păstra până la 4 zile în frigider. Foaia de ruladă se poate coace înainte şi se poate păstra în folie alimentară până în momentul în care doriţi să o umpleţi.

Reţete similare

Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]
Varză roşie cu vin fiert şi pere
Vinul de Porto îmbogăţeşte aroma mâncării şi, de asemenea, nu lasă [vezi reţeta]
Conopidă cremoasă la cuptor
Gândeşte-te la acest preparat ca la o versiune mai cremoasă şi cu o [vezi reţeta]
Minisufleuri cu ierburi şi muştar
Acest aluat cu ierburi se prepară repede şi uşor şi poate fi pregătit din [vezi reţeta]

Ingrediente

PENTRU BLAT
35g de unt, topit
75g de zahăr, plus 1 lingură
75g de făină
3 albuşuri
4 gălbenuşuri

PENTRU SIROPUL DE VANILIE
50g de zahăr
70ml de apă
1 baton de vanilie

PENTRU UMPLUTURA
250g de magiun de prune
250g de nuci mărunţite

Mod de preparare

1. Se încinge cuptorul la 240 °C. Se tapetează o tavă cu hârtie pentru copt unsă cu o lingură de unt topit. Se bat gălbenuşurile cu zahărul până ce îşi dublează volumul. Se încorporează făina cu ajutorul unei spatule. Separat, se bat albuşurile spumă cu o lingură de zahăr, apoi se adaugă amestecul de gălbenuşuri şi restul de unt topit.
2. Se pune compoziţia în tavă şi se coace timp de 7 minute, până ce se rumeneşte uşor deasupra. Se scoate din cuptor, se răstoarnă pe un fund de lemn uns în prealabil cu puţin ulei şi se acoperă cu un prosop curat pentru a rămâne moale atunci când o rulam. Se lasă la răcit.
3. Se amestecă apa cu zahărul. Se scot seminţele din păstaia de vanilie şi se adaugă şi ele în sirop. Se pune totul pe la foc mediu, amestecând pentru a se topi zahărul. Se aduce la punctul de fierbere, apoi se ia de pe foc şi se lasă la racit.
4. Se stropeşte foaia de ruladă cu siropul de zahăr cu vanilie. Se unge cu magiunul de prune şi se presară deasupra nucile mărunţite. Se rulează cu grijă, să nu se rupă. Se unge suprafaţa ruladei cu magiun şi se îmbracă în nucă.