Reţetă adaugată de
LauraSchuster

RULADA DIN SPANAC CU CREMA DE BRINZA MOZZARELLA

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Usoara

12 portii

Reteta propusa

5.00 rating / 1 votes

O reteta "VEGETALA" foarte gustoasa, usor de preparat si buna de servit/oferit cu ori si ce prilej....

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

lc - lingurita cafea/ceai
ls - lingura supa
INGREDIENTE-BLAT:
- 4 albusuri de ou batute spuma cu 1 prinza de sare
- 4 galbenusuri
- 300g spanac congelat tocat marunt, dezghetat si bine scurs
- 100g de simtina groasa sau Creme Fraiche
- 75g faina
- 1lc praf de copt
- sare, piper,nucsoara si ceva usturoi granulat

INGREDIENTE-UMPLUTURA:
- 75g smintina groasa sau creme fraiche
- 200g brinza proaspata bine scursa de ex. Cottage Käse
(eu nu am avut decit brinza proaspata de vaci.dar a mer si cu ea destul de bine)
- 2 oua fierte tari si taiate bucatele marunte
- 2 bucati rotunde de mozzarella taiate la fel in cuburi marunte
- sare, piper, ceva boia de ardei dulce si usturoi granulat

Mod de preparare

1. MOD PREPARARE-BLAT: Ouale se separa.Galbenusurile se mixeaza cu smintina se adaoga spanacul si condimentele dupa gust. Faina se amesteca cu praful de copt.Albusurile se bat spuma. La amestecul de spanac + galbenus se adaoga amestecul de faina si jumatate din spuma de albus si se mixeaza pina ce faina s-a incorporat cit de cit. Se adaoga si restul de albus si din acest moment se amesteca doar cu lingura, in asa fel incit aluatul sa ramina aerat.Se toarna in tava captusita cu hirtie de copt si se coace in cuptorul preincins la 200°C ca 12-15 min. Se scoate si i-se trage blatului imediat hirtia jos.Daca nu merge trasa usot, se umezeste un prosop de bucatarie cu apa rece,rece si se pune peste hirtie 2-3 min.Dupa care se indeparteaza hirtia de copt. Se lasa la racit pe gratarul de bucatarie. MOD PREPARARE-UMPLUTURA: Ingredientele maruntite se amesteca si se mixeaza cu smintina si condimentele dupa gust , dupa care se intinde peste blatul racit si care inainte a fost asezat pe o folie de alumoiniu sau nailin alimentara. Se ruleaza cu grija, usor si destul de strins, in asa fel incit ca blatul sa nu se rupa. Blatul este destul de elastic, doar ceva rabdare este necesara. Astfel Rulada din spanac rulata de preferinta in folie de nailon alimentara, se pune la frigider, daca este posibil peste noapte.daca nu cel putin 4 ore. Se serveste linga cu rosii proaspete, salata de rosii... Dupa cum vedeti, eu am facut ceva mai copios, si am servit Rulada din Spanac cu Ham & Eggs si salata de rosii.