Reţetă adaugată de
Dulceatadetrandafiri

Salata de patrunjel

Reţetă cu timp de pregătire

10 minute

Timp în plus

Plus 1 ora cat fierbe graul.

Usoara

2 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

Bucataria libaneza are secretele ei bine pastrate si desigur ca o replica a oricarei mancari nu poate avea acelasi gust cu originalul insa am incercat sa pregatesc salata lor de patrunjel, o incantare de arome!

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

1. 6 legaturi patrunjel
2. 3 rosii mari
3. 2-3 linguri grau
4. 3-4 catei de usturoi (atentie, nu capatani, ci catei)
5. 3 lingurite otet de vin (preferabil alb)
6. 3 lingurite de ulei din germeni de porumb (eu am folosit din cel de masline)
7. piper negru macinat

Mod de preparare

1. Speli graul si il pui la fiert in apa suficienta, pentru jumatate de ora. Intre timp, toci marunt patrunjelul (dar pastreaza cateva frunze pentru decor), rosiile le tai cubulete si le scoti miezul cu samburi. Usturoiul se taie si el foarte marunt, il poti da prin mixerul de legume.
2. Cand s-a fiert graul, se lasa putin la scurs si uscat pe un servetel, apoi se piseaza si rezulta un fel de terci. Se pun toate ingredientele intr-un bol incapator si se amesteca impreuna cu uleiul, otetul si piperul.
3. Pentru decor, se poate pune pe frunze de salata verde si se orneaza cu doua-trei rosii cherry si cateva frunze de patrunjel intregi. Se serveste imediat, proaspata!