Reţetă adaugată de
Adriana2104

Schiacciata All'Uva sau Prajitura cu struguri

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora 10 minute

Timp în plus

Destul de usoara

12 portii

Reteta propusa

300

5.00 rating / 1 votes

E o prajitura ideala pentru toamna, e simplu de realizat, e cu struguri, fruct care se gaseste din plin in perioada aceasta.

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Crostini cu cocteil de creveţi
Poţi să prepari sosul cu o zi înainte; apoi doar asamblezi crostini. [vezi reţeta]
Terină de jambon cu muştar
Aceste reţete sunt uşor de pregătit din timp – doar le asamblezi şi le [vezi reţeta]

Ingrediente

1 plic drojdie uscata
300 ml apa calduta
750 g faina
1 ou
3 linguri de ulei de masline
2 linguri de zahar (pentru aluat)
1/2 lingurita de sare
300 g zahar
3-4 ciorchini de struguri parfumati (de vin, de ex. tamaiosi)

Mod de preparare

1. Aceasta este o reteta italieneasca destul de simpla. Dar pe cat de simpla, pe atat de gustoasa. Secretul consta in tipul de struguri folositi. Pentru inceput vom face aluatul: se amesteca drojdia cu apa calduta, sarea si zaharul.
2. Se amesteca separat oul cu uleiul, dupa care se adauga compozitia cu apa, drojdie, sare si zahar.
3. Turnam faina treptat, si o incorporam cu grija pana se ingroasa compozitia. Trebuie sa obtinem un aluat elastic, nu foarte vartos.
4. Se framanta bine aluatul si se pune intr-un loc caldut la crescut 10-15 minute (ideal ar fi pe aragaz, cu cuptorul pornit).
5. Presarati faina pe masa si, cand aproape si-a dublat volumul, intindeti aluatul pe o suprafata de doua ori mai mare decat cea a tavii de copt.
6. Fara a se imparti aluatul, se pune 1/2 din acesta in tava si restul se lasa pe afara. Pe jumatatea de aluat aflata in tava se presara uniform boabe de struguri. Acestea nu trebuie sa acopere complet suprafata aluatului. Zdrobiti boabele de struguri usor cu mainile, sa intre putin in aluat.
7. Presarati zahar din belsug pe deasupra.
8. Acoperiti tava cu cealalta jumatate de aluat (practic inveliti compozitia din tava cu cea ramasa in afara) si repetati procedura de la pasii 6 si 7.
9. Puneti tava la cuptor timp de 35-40 de minute la 180 grade.
10. Cand vedeti ca s-a scurs timpul si prajitura s-a rumenit, o scoateti si presarati zahar pudra pe deasupra. O taiati in 12 patrate si o serviti ca atare sau cu inghetata de vanilie.