Reţetă adaugată de
GoodFood

Scones pufoase şi uşoare

Reţetă cu timp de pregătire

25 minute

Usoara

9 portii

Reteta testata

233 kcalorii

0.00 rating / 0 votes

Pâinici pufoase, dar cu o crustă perfectă la suprafaţă, gata în 30 de minute: acestea sunt scones. Poţi adăuga 85g de stafide sau de cireşe confiate tăiate şi zahăr, dacă aşa îţi plac mai mult.

Reţete similare

Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Chiftelute cu susan si sos tzatziki cu avocado
Va poftesc la masa ,sa serviti cateva chiftelute si un sos delicios, preparate [vezi reţeta]
Tocanita taraneasca de porc cu ciuperci si pita de casa.
Pentru ca este primavara si pietele abunda de ceapa si usturoi verde va prezint [vezi reţeta]
BOMBOANE DE CIOCOLATA
Daca cineva imi spunea ca face bomboane de ciocolata in casa...nu credeam ,dar [vezi reţeta]
Rulouri de primăvară
Zece rulouri de primăvară s-ar putea să fie mai mult decât poate [vezi reţeta]

Ingrediente

350g făină amestecată cu 2 linguriţe praf de copt plus extra pentru întins aluatul
¼ linguriţă de sare
85g de unt rece, tăiat cubuleţe
4 linguri de zahăr brun
150g de iaurt gras
4 linguri de lapte integral
1 linguriţă extract de vanilie
1 ou bătut cu 1 lingură de lapte, pentru uns

Mod de preparare

1. Se încinge în cuptor o tavă de copt la 220° C/gaz 7. Se pun făina, sarea şi praful de copt într-un robot de bucătărie, apoi se adaugă untul şi se amestecă până se omogenizează. Se adaugă şi zahărul, apoi se răstoarnă compoziţia într-un vas mare şi se face o gaură la mijloc.
2. Se încălzesc iaurtul, laptele şi vanilia timp de 1 minut în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie; ar trebui să fie fierbinţi şi s-ar putea să nu arate foarte bine. Se toarnă acest amestec în vasul mare şi se amestecă repede cu făina folosind un cuţit. Imediat ce se omogenizează, opreşte-te.
3. Se răstoarnă aluatul pe o suprafaţă pudrată cu făină, apoi, cu mâinile date prin făină, se frământă uşor – cât să se obţină o consistenţă fină şi moale. Se întinde o foaie cu grosimea de 4 cm. Apoi se decupează patru cercuri cu ajutorul unei forme, care trebuie dată prin făină înainte de a tăia fiecare cerc. Aluatul rămas se adună, se frământă uşor şi se întinde din nou. Se repetă acţiunea până ce se epuizează tot amestecul. Se unge cu oul bătut partea de deasupra a formelor decupate, se presară făină pe tava de copt fierbinte, apoi se aşază pâinicile. Se coc 12 minute, până cresc şi devin aurii. Sunt grozave mai ales fierbinţi sau în ziua preparării.