Reţetă adaugată de
GoodFood

Sirop de soc

Reţetă cu timp de pregătire

30 minute

Timp în plus

plus 24 de ore cât trebuie să stea deoparte

Usoara

4 portii

Reteta testata

619 kcalor

0.00 rating / 0 votes

Parfumat şi răcoritor, siropul de soc este şi uşor de făcut. Amestecă-l cu apă minerală şi gheaţă sau adaugă un strop în paharele cu vin spumant, ca să dai startul unei petreceri de vară cu stil.

Reţete similare

Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Tartă de cireşe cu frangipan
Descoperă gustul cireşelor într-o tartă delicioasă de vară [vezi reţeta]
Chiftelute cu susan si sos tzatziki cu avocado
Va poftesc la masa ,sa serviti cateva chiftelute si un sos delicios, preparate [vezi reţeta]
pasta de peste
avem nevoie de 2 conserve de sardina in ulei, o jumatate de pachet de unt, sare, [vezi reţeta]
Tocanita cu pui,ciuperci pleurotus si smantana .
Aceste minunate ciuperci sunt foarte aromate si dau un gust deosebit [vezi reţeta]

Ingrediente

2,5kg de zahăr tos

2 lămâi fără ceară

20 de inflorescenţe proaspete de soc, cu codiţele tăiate

85g sare de lămâie

Mod de preparare

1. Se aşază zahărul şi 1,5 litri de apă în cea mai mare cratiţă pe care o ai. Se încălzeşte uşor, fără să se aducă la punctul de fierbere, până când se dizolvă zahărul. Se amestecă din când în când. Se curăţă lămâile de coajă folosind un instrument pentru curăţat cartofii, apoi se taie în felii rotunde.
2. După ce s-a dizolvat zahărul, se aduce siropul la punctul de fierbere, apoi se închide focul. Se umple un bol mare cu apă rece. Se clătesc florile de soc în apă rece, ca să se înlăture praful şi gâzele. Se scot florile din apă, se scutură cu grijă şi se transferă în sirop laolaltă cu feliile, coaja de lămâie şi sarea de lămâie. Se amestecă totul bine. Se acoperă cratiţa şi se lasă la infuzat 24 de ore.
3. Se aşază un şervet de bucătărie curat peste o strecurătoare pusă deasupra unui vas mare. Se toarnă cu polonicul sirop în strecurătoare şi se lasă să se scurgă încet în vas. Se aruncă resturile care rămân în şervet. Cu un polonic şi o pâlnie, se transferă sucul în sticle sterilizate (spălate în maşina de spălat vase sau cu apă şi detergent de vase, apoi lăsate să se usuce în cuptorul dat la minim). Siropul este gata şi se poate păstra în frigider până la şase săptămâni. Sau se poate congela în recipiente de plastic sau în tăvi pentru cuburi de gheaţă.