Reţetă adaugată de
GoodFood

Somon cu muştar şi piure de mazăre cu ţelină

Reţetă cu timp de pregătire

30 minute

Usoara

2 portii

Reteta testata

379 kcalorii, 36g proteine, 22g carbohidraţi, 17g

0.00 rating / 0 votes

O gustare sănătoasă

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

2 fileuri de somon, aprox. 140g fiecare
2 linguriţe muştar cu boabe întregi
zeamă de lămâie
1 ţelină mică, 350g, curăţată şi tăiată cuburi
1 cartof făinos, curăţat şi tăiat cuburi
140g mazăre congelată

Mod de preparare

1. Se unge o folie de aluminium cu puţin ulei pentru a preveni lipirea peştelui. Se pune în ea peştele. Se unge fiecare bucată cu câte 1 linguriţă de muştar. Se adună împreună marginile foliei pentru a preveni scurgerea lichidului. Se stoarce zeama de lămâie peste peşte. Se încinge cuptorul la nivel mediu.
2. Se fierb ţelina şi cartoful 15 minute. Se adaugă mazărea şi se mai fierb 5 minute, până ce legumele sunt moi. Între timp se coace peştele 12-15 minute.
3. Se scurg legumele, păstrând o cană din apa în care au fiert, apoi se pasează nu foarte fin. Dacă se doreşte, se adaugă puţin din apa păstrată, pentru a fluidiza amestecul. Se asezonează după gust, apoi se pune piureul pe farfurii calde, iar peste el se pune somonul. Se toarnă sucul de peşte rămas şi se serveşte.