Reţetă adaugată de
marcedvr

Somon en croute

Reţetă cu timp de pregătire

45 minute

Timp în plus

10 minute pentru racit

Destul de usoara

4 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

Unul din acele feluri principale de mancare rafinate ce poate fi servit la cina sau la un eveniment special

Reţete similare

File de peste pe pat de legume si orez
O reteta simpla si foarte gustoasa , saraca in grasimi [vezi reţeta]
Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]

Ingrediente

2 fileuri de somon (500 g), fara pielita
o mana buna de frunzulite de busuioc proaspat
50 g seminte de pin
un catel de usturoi
2 linguri de parmezan proaspat razalit
ulei de masline extra virgin
sare de mare si piper negru proaspat macinat
aluat de patiserie
1 ou intreg
zeama de la o lamaie, pentru servit
salata verde mixta pentru servit

Mod de preparare

1. Incinge cuptorul la 220’C.
2. Sosul pesto: intr-un mojar adauga semintele de pin, frunzele de busuioc, 1 catel de usturoi, parmezanul si ulei de masline. Mixeaza-lepana obtine-ti o pasta.
3. Condimenteaza fileurile cu sare de mare si piper negru proaspat macinat iar apoi unge-le pe cate o parte, dupa care pune unul peste altul cu pasta la mijloc.
4. Intinde aluatul de patisserie iar la mijloc aseaza fileurile. Unge cu ou batut aluatul dupa care ruleaza-l. Unge si exteriorul cu ou, cresteaza-l in exterior cu lama unui cutit si condimenteaza cu sare de mare.
5. Aseaza-l intr-o tava de copt pe o hartie si coace-l in cuptor pentru circa 20-25 de minute. Lasa sa se raceasca 5-8 minute.