Reţetă adaugată de
carmen74

SOS DE PIPER VERDE

Reţetă cu timp de pregătire
20 minute
 
Usoara
 
200 portii
 
Reteta propusa
 
4.25 rating / 8 votes
 
Acest sos este o incantare pentru orice fel de friptura -de vita, de pui, cu somon ….eu am incercat de aceasta data cu pui.
 

Reţete similare

Ingrediente

• 150 ml vin alb sec
• 10 ml coniac
• 200 ml smântână dulce
• 1 lingurită mustar
• 1 lingură de boabe de piper verde (daca nu aveti in saramură, puneti boabe uscate la inmuiat in apa, cu 15 min.inainte de folosire)
• sare si piper

Mod de preparare

  • 1. Puneți vinul alb într-o crăticioară la foc mediu până dă în clocot și apoi adăugați coniacul și lăsați să fiarbă la foc mic 5-10 minute până scade la jumătate. Nu acoperiți cu capac crăticioara în care fierbeți sosul!
  • 2. Adăugați smântâna dulce, puțin câte puțin, amestecând continuu. După ce ați încorporat toată smântâna, lăsați sosul la fiert încă 10 minute până se îngroașă.
  • 3. Adăugați muștarul, boabele de piper verde (daca doriti le puteti zdrobi usor cu dosul unei linguri inainte de a fi adaugate la sos).
  • 4. Luați de pe foc și potriviți de sare și piper.
 
 
 
 
 
Etichete: Rețete pentru fripturi, Mediteraneeana
 

Adauga comentariu

Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.
Logare | Inregistrare
 
...sau utilizand contul tau de facebook