Reţetă adaugată de
dudes

Spaghete carbonara cu spanac

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Usoara

4 portii

Reteta propusa

5.00 rating / 1 votes

Este o reteta de spaghete pe care am mancat-o la un restaurant cu specific si mi-a placut foarte mult.

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]

Ingrediente

200 gr spaghete;
1 ceapa;
3 catei usturoi;
200-250 gr. bacon/kaiser
400 gr. smantana;
1 galbenus de ou;
spanac 1 legatura sau 5-6 rotite de spanac daca este din cel congelat la punga;
parmezan ras;
1 lg faina;
oregano
sare si piper sau delikat

Mod de preparare

1. Se curata ceapa si se toaca marunt, usturoiul se piseaza, spanacul se dezgheata. Bacon-ul se taie marunt fideluta
2. Se pune la calit in 3 lg de ulei de masline ceapa tocata marunt si se lasa 2-3 minute, apoi se pune baconul taiat fideluta. Separat se pune in apa clocotita spanacul dupa ce fierbe vreo 2-3 minute, se scurge de apa si se amesteca cu galbenusul de ou si lingura de faina si se pune in tigaie peste ceapa si bacon la foc mic sa fiarba, se adauga si usturoiul pisat si aproape de sfarsit se adauga smantana si se amesteca continuu.Se adauga oregano si se condimenteaza dupa gust.
3. Se fierb spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj. Se pun scurs si se adauga un pic de unt sau se stropesc cu ulei de masline.
4. Cand spaghetele sunt gata se pun in tigaie peste sos si se amesteca.
5. Se opreste focul si se presara parmezan.