Reţetă adaugată de
pabj70

Spaghetti alla Carbonara

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Usoara

6 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

Rapida si foarte usor de preparat

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Conopidă cremoasă la cuptor
Gândeşte-te la acest preparat ca la o versiune mai cremoasă şi cu o [vezi reţeta]
Piure de rădăcinoase şi muştar
Bogat în fibre; asigură 3/5 din necesarul zilnic; conţinut scăzut de [vezi reţeta]

Ingrediente

500 g Spaghetti
200-250 g Bacon sau sunculita taraneasca
200 g Ciuperci proaspete
1 Ceapa
1 Legatura patrunjel
1 Ou intreg crud
1 l Smantana dulce pentru gatit (30-32% grasime)
Sare, piper, baza pentru mancaruri (de ex. Secretul Gustului, Delikat, Vegeta)
Parmezan ras

Mod de preparare

1. Se taie fasii bacon-ul, marunt ceapa, bucati mai maricele ciupercile
2. Intr-o tigaie antiaderenta se pune bacon-ul la prajit, la foc iute (fara a adauga ulei). Cand e bine prajit se adauga ceapa si se lasa inca putin la calit pana se inmoaie ceapa.
3. Se toarna smantana dulce peste amestecul de bacon si ceapa. Se adauga putina baza pentru mancaruri si piper dupa gust. Se lasa sa fiarba amestecand continuu pana se ingroasa putin. Cand e aproape gata se adauga ciupercile. Se lasa sa mai fiarba putin, aprox. 5 min.
4. Intre timp se pune apa la fiert cu putina sare, pentru spaghetti. Cand da in clocot se arunca spaghetti si se fierb.
5. Dupa ce au fiert spaghetti, se strecoara. Atentie! nu se limpezesc cu apa. Dupa ce au fost strecurate, se pun intr-un vas si asa fierbinti fiind se adauga un ou crud si patrunjelul taiat marunt si se amesteca repejor.
6. Peste acest amestec de spaghetti se toarna sosul preparat anterior. Se pune in farfurii. Se serveste cu parmezan ras pe deasupra.