Reţetă adaugată de
liana10

Supa de varza si carnati (Kapustnica)

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Destul de usoara

6 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

Kapustnica este supa traditionala a Slovaciei, o tara cu o bucatarie gustoasa de te lingi pe degete, dar cu multe calorii.

Reţete similare

Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]
Varză roşie cu vin fiert şi pere
Vinul de Porto îmbogăţeşte aroma mâncării şi, de asemenea, nu lasă [vezi reţeta]
Rotiţe de cârnaţi cu pancetta şi rozmarin
Aceste tulpini de rozmarin nu numai că vor fixa cârnaţii laolaltă, dar [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Salată cu rodie şi halloumi
O salată preţioasă de vară [vezi reţeta]

Ingrediente

Ingrediente:

1kg varza acra,
2 cuisoare,
un sfert lingurita nucsoara,
50 g ciuperci uscate,
200-300 g carne de porc afumata,
2-3 carnati afumati,
1 ceapa,
2 mere mici,
2 catei de usturoi,
piper,
chimion,
paprica.

Mod de preparare

1. 1. Scurge si toaca varza. Pune-o intr-o oala cu un litru de apa si apoi pe foc potrivit. Curata usturoiul, zdrobeste-l si adauga-l peste varza. Amesteca incet.
2. 2. Adauga pe rand, amestecand de fiecare data, piperul si chimionul, cele doua cuisoare, un sfert de lingurita de nucsoara, doua frunze de dafin si ciupercile uscate,ceapa si merele intregi, carnea de porc taiata cubulete.
3. 3. Lasa sa fiarba 25 de minute si adauga niste apa, ca toate ingredientele sa fie bine acoperite si sa se patrunda. Intre timp, taie felii carnatii si rumeneste-i intr-o tigaie fara grasime. Adauga-i in supa groasa dupa cele 25 de minute.
4. 4. Pune paprica (dulce sau iute, dupa gust) , acopera si lasa sa fiarba 30 de minute. Scoate merele si ceapa. Serveste-o alaturi de crutoane de paine.