Reţetă adaugată de
GoodFood

Sushi cu somon afumat

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Usoara

4 portii

Reteta testata

0.00 rating / 1 votes

Atenţie! vei avea nevoie de ingrediente specifice, japoneze, pe care le poţi găsi la rafturile cu produse asiatice din marile supermarketuri. În plus vei avea nevoie neapărat de un covoraş din bambus pentru rulat sushi, pe care îl poţi găsi de obicei alături de celelalte ingrediente asiatice.

Reţete similare

Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]
Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Risotto cu fasole, brânză pecorino şi lămâie
În această reţetă poţi folosi edamame congelate (le găseşti în [vezi reţeta]
Crostini cu cocteil de creveţi
Poţi să prepari sosul cu o zi înainte; apoi doar asamblezi crostini. [vezi reţeta]

Ingrediente

1 cană şi jumătate de orez japonez pentru sushi

1 cană şi jumătate de apă

4 linguri oţet de orez

1 pachet de nori (alge)

200g de somon afumat

4 castraveţi mici

Wasabi

sos soia şi ghimbir murat pentru servit

Mod de preparare

1. Se pune orezul la fiert, doar cu o cană şi jumătate de apă. Când începe să fiarbă se pune capacul şi se dă focul mic. Trebuie să fiarbă 30 de minute după ce se pune capacul şi se dă la minim focul. Nu se ridică capacul înainte. Se opreşte focul, se amestecă, se lasă 2 minute şi se pune la răcit (se poate folosi o sită japoneză specială pentru răcit).
2. După ce s-a răcit orezul, se ia câte o foaie de nori şi se aşază pe un covoraş de bambus (special pentru rulat sushi). Spre mijlocul foii se întinde orez (1-2 linguri), deasupra lui aşezându-se puţin wasabi, feliuţe de somon şi de castravete, în această ordine. Se lasă un spaţiu liber de 2cm în partea de sus. Se umezeşte cu puţină apă acest capăt al foii de nori. Se rulează foaia de nori din partea de jos şi se „lipeşte" partea umezită peste cealaltă extremitate a foii. Rulourile astfel obţinute se taie în felii groase de 1-2cm şi se servesc alături de sos soia şi de ghimbir murat.