Reţetă adaugată de
GoodFood

Tartă caldă cu Gruyère, roşii şi muştar

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora 20 minute

Usoara

18 portii

Reteta testata

617 kiloca

0.00 rating / 0 votes

O tartă care îţi aduce în farfurie rafinamentul bucătăriei franţuzeşti

Reţete similare

File de peste pe pat de legume si orez
O reteta simpla si foarte gustoasa , saraca in grasimi [vezi reţeta]
Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]

Ingrediente

1 ardei roşu, feliat

1 ceapă, curăţată, tăiată în jumătate şi feliată

ulei de măsline

2 linguri muştar de Dijon

100g de brânză Gruyère, rasă

4-5 roşii, feliate fin

1 mână de măsline negre fără sâmburi, tăiate în jumătate

1 mână mică frunze de busuioc

PENTRU ALUAT

200g de făină
100g de unt, direct din frigider
50g de Grana Padano, ras fin
1 ou

Mod de preparare

1. Pentru aluat, se mixează făina şi untul într-un robot de bucătărie până când seamănă cu firimiturile de pâine. Se adaugă amestecând Grana Padano, apoi oul, până se formează un aluat. Se împachetează în folie de plastic şi se dă la rece 20 de minute.
2. Pentru umplutură, se prăjesc ardeiul şi ceapa într-o lingură ulei de măsline până când se înmoaie foarte mult, aproximativ 15 minute, apoi se asezonează.
3. Se încinge cuptorul la 190º C/gaz 5. Se întinde aluatul cu sucitorul până când are o grosime de 3-4mm. Se aşază aluatul într-o tavă de tartă, cu diametrul de aproximativ 23cm, puţin adâncă, şi se coace orb aproximativ 10 minute, doar cu hârtie de copt şi boabe de fasole deasupra. Se îndepărtează hârtia şi boabele de fasole şi se coace încă 5minute.
4. Se lasă puţin la răcit, se întinde peste aluat muştarul şi se presară brânza Gruyère. Se aşază deasupra amestecul de ardei şi ceapă, apoi un strat de felii de roşie şi măslinele. Se asezonează foarte bine şi se pune iarăşi la cuptor pentru 15-20 de minute până când roşiile sunt moi şi aluatul este făcut în interior şi crocant. Se împrăştie deasupra busuioc înainte de a servi.