Reţetă adaugată de
eileen

Tarta meringue cu lamaie

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora 15 minute

Timp în plus

2 ore la racit

Destul de usoara

6 portii

Reteta propusa

1.00 rating / 1 vote

Prima oara cand am incercat sa fac aceasta tarta clasica si asta pentru ca imi plac lamaile dar ideea de o prajitura numai cu lamaie ma cam ingrozea. Dar m-am inselat cumplit, are un gust deosebit, dulce-acrisor, o aroma placuta si un blat excelent. Ma credeti pe cuvant, sau va invit la o felie?:)

Reţete similare

Minisufleuri cu ierburi şi muştar
Acest aluat cu ierburi se prepară repede şi uşor şi poate fi pregătit din [vezi reţeta]
Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Crostini cu cocteil de creveţi
Poţi să prepari sosul cu o zi înainte; apoi doar asamblezi crostini. [vezi reţeta]
Terină de jambon cu muştar
Aceste reţete sunt uşor de pregătit din timp – doar le asamblezi şi le [vezi reţeta]

Ingrediente

Aluat:
150g faina
85g unt moale
35g zahar pudra
Coaja de la o jumatate de lamaie
O jumatate de galbenus batut
O lingura si jumatate de lapte

Crema:
3 linguri cornflour (faina alba de malai)
300ml apa
Sucul si coaja de la doua lamai
175g zahar pudra
2 oua separate

Mod de preparare

1. Intr-un bol puneti faina cernuta si amestecati cu varful degetelor impreuna cu untul pana devine faramitata. Adaugati celelalte ingrediente si amestecati pana devine un aluat moale si uniform.
2. Intindeti pe o suprafata cu faina si puneti intr-o tava de tarta de 15-20cm diametru unsa cu unt si faina. Lasati deoparte pentru 30 de minute.
3. Incingeti cuptorul la 180grade. Intepati blatul peste tot cu o furculita, puneti o hartie de copt si bile de ceramica speciale pentru tarta, daca nu aveti lasati-o doar intepata.
4. Dati la cuptor pentru 10-15 minute pana devine aurie, luati bilele si hartia de copt si lasati deoparte. Reduceti temperatura la 150 grade.
5. Pentru a face crema, intr-un bol amestecati cornflour cu 5 linguri de apa pana devine o pasta omogena.
6. Restul de apa puneti-l intr-o tigaie, adaugati sucul si coaja de lamaie si pasta de cornflour. Amestecati permanent si aduceti la fierbere. Cand incepe sa fiarba, mai lasati 2 minute, aceasta se va ingrosa, dar trebuie amestecat tot timpul, la foc mediu. Lasati sa se raceasca un pic.
7. Adaugati 7 linguri de zahar si galbenusurile, amestecati bine apoi turnati peste blat.
8. Amestecati cu mixerul albusurile pana stau tepene. Adaugati gradual zaharul ramas, amestecati bine 1 minut, apoi puneti totul peste crema.
9. Coaceti pentru 40 de minute. Lasati-o sa se raceasca cateva ore inainte de a o taia.