Reţetă adaugată de
lilif

Tocatura de curcan( reteta bologneza)

Reţetă cu timp de pregătire

45 minute

Timp în plus

- pentru o aroma autentic italieneasca, adaugati 75 g tomate uscate la soare, taiate marunt.

Destul de usoara

0 portii

Reteta propusa

2.50 rating / 2 votes

Tocatura de curcan are gustul si aroma la fel de puternice precum le are cea din carne de vita sau miel, asa ca intrebuintati ierburi aromatice din belsug.

Reţete similare

File de peste pe pat de legume si orez
O reteta simpla si foarte gustoasa , saraca in grasimi [vezi reţeta]
Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]

Ingrediente

- 2 linguri ulei de masline,
- 2 catei de usturoi pisati,
- 1 ceapa tocata,
- 700 g tocatura de curcan,
- 1 conserva de 400 g tomate taiate marunt,
- 150 ml vin rosu,
- 1 lingura zahar tos,
- 2 linguri otet balsamic,
- 4 linguri pasta de tomate,
- 350 g paste(taitei)
- 100 g masline, taiate in jumatati sau sferturi
- 2 lingura de busuioc ,
- 1 lingurita de oregano.
- piper, sare.

Mod de preparare

1. Incingeti uleiul de masline intr-o cratita, adaugati usturoiul pisat si ceapa si caliti timp de 3 – 4 minute pana ce se inmoaie.
2. Adaugati tocatura si caliti timp de inca 4 – 5 minute. Adaugati tomatele, vinul rosu, zaharul, otetul si pasta de tomate, aduceti la temperatura de fierbere si lasati sa fiarba la foc mic timp de 20 – 25 minute pana ce se ingroasa usor si o parte din lichid a fost absorbit.
3. Lasati sa dea in clocot o oala mare de apa cu sare, puneti taiteii si fierbeti dupa instructiunile de pe ambalaj.
4. Puneti si maslinele si ierburile( oregano, busuioc) aromatice in sos, fierbeti timp de inca 3-4 minute. Asezonati dupa gust.
5. Strecurati pastele, puneti in patru farfurii si adaugati deasupra tocatura de curcan.