Reţetă adaugată de
GoodFood

Tonic de măceşe

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora 30 minute

Timp în plus

plus timpul pentru infuzare

Usoara

1 portie

Reteta testata

57 kilocalorii

0.00 rating / 0 votes

Acesta este un fruct pe care-l culegi de pe marginea drumului, folosit în trecut ca remediu pentru răceală şi gripă, datorită faptului că măceşele conţin un nivel foarte ridicat de vitamina C. Ştiu că această metodă poate părea un pic descurajatoare, dar rezultatul este pe măsura muncii depuse.

Reţete similare

Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]
Varză roşie cu vin fiert şi pere
Vinul de Porto îmbogăţeşte aroma mâncării şi, de asemenea, nu lasă [vezi reţeta]
Conopidă cremoasă la cuptor
Gândeşte-te la acest preparat ca la o versiune mai cremoasă şi cu o [vezi reţeta]
Piure de rădăcinoase şi muştar
Bogat în fibre; asigură 3/5 din necesarul zilnic; conţinut scăzut de [vezi reţeta]

Ingrediente

1kg de măceşe sălbatice, spălate şi tocate grosier
350g de zahăr fin
(cantitate pentru aprox. 1 L)

Mod de preparare

1. Se pun măceşele într-o oală şi se toarnă peste ele 2 litri de apă clocotită. Se aduce apa la punctul de fierbere, apoi se închide focul şi se lasă măceşele la infuzat timp de 15 minute. Se strecoară amestecul printr-un tifon în dublu strat, storcând cât de mult lichid, apoi se pune deoparte.
2. Se pune pulpa în oală, se mai toarnă 1,5 litri de apă şi se aduce la punctul de fierbere. Apoi se închide focul şi se lasă la infuzat 10 minute. Se repetă procesul de strecurare, apoi se aruncă pulpa rămasă în tifon. Se toarnă zeama de măceşe strecurată într-o cratiţă curată şi se fierbe la foc iute, până scade la aproximativ 1 litru. Se curăţă impurităţile care se ridică la suprafaţă, apoi se amestecă zahărul, până se dizolvă. Se toarnă siropul în sticle sterilizate, gata pentru servit. Tonicul se păstrează cel mult trei luni, la frigider.
3. V.N. per porţie (30ml): 57 kilocalorii, 0g proteine, 0g grăsimi, 0g grăsimi saturate, 15g carbohidraţi, 1g fibre, 10g zahăr, 0g sare