Reţetă adaugată de
GoodFood

Tort cu dulceaţă de morcovi

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora 15 minute

Usoara

8 portii

Reteta testata

0.00 rating / 0 votes

Îl poţi decora cu fulgi de migdale în loc de fistic.

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Crostini cu cocteil de creveţi
Poţi să prepari sosul cu o zi înainte; apoi doar asamblezi crostini. [vezi reţeta]
Terină de jambon cu muştar
Aceste reţete sunt uşor de pregătit din timp – doar le asamblezi şi le [vezi reţeta]
Salată de brie cu nuci caramelizate şi curmale
Prepară nucile cu două zile înainte, iar brânza brie, cu o seară [vezi reţeta]

Ingrediente

PENTRU BLAT
100g de nuci
340g de morcovi
250g de făină
1 lingură de scorţişoară
1 vârf linguriţă de sare
300g de zahăr
1 linguriţă praf de copt
240ml de ulei
vanilie

PENTRU UMPLUTURA
250g de brânză Philadelphia
200g de mascarpone
200g de zahăr pudră
vanilie
coaja de la 2 lime şi sucul de la 1 lime
dulceaţă de morcovi
fistic pentru decor

Mod de preparare

1. 1 Se încălzeşte cuptorul la 180° C. Se unge cu unt o tavă rotundă de tort. Se pun nucile într-o tigaie şi se prăjesc, amestecând din când în când pentru a nu se arde. Se lasă să se răcească, apoi se macină într-un robot. Se rad morcovii fin şi se amestecă cu nucile mărunţite.
2. Se mixează ouăle şi zahărul la viteză medie, până când compoziţia se albeşte şi îşi dublează volumul, apoi se toarnă uleiul în fir subţire, bătând continuu. La final se adaugă vanilia.
3. Se amestecă făina cu praful de copt şi cu scorţişoara. Se încorporează mixul de făină, în ploaie, în compoziţia de ouă. Cu o spatulă, se încorporează apoi amestecul de nuci şi morcovi.
4. Se răstoarnă aluatul în forma de tort şi se coace 30-45 de minute la 180° C (este gata atunci când, întroducând o scobitoareîn mijlocul blatului, aceasta iese curată). Se scoate blatul din cuptor, se lasă la răcit, apoi se taie pe lungime, în două discuri egale.
5. Pentru cremă, se amestecă toate ingredientele (mai puţin dulceaţa) cu mixerul la viteză mică, până când compoziţia se omogenizează. Se dă la rece până când se va servi tortul.
6. Pentru asamblarea tortului, primul blat se aşază pe un platou, se unge cu un strat dulceaţă şi un strat generos de cremă de brânză. Se pune al doilea blat, apoi dulceaţă de morcov şi se decorează totul cu cremă de brânză şi cu fistic tocat.