Reţetă adaugată de
Lory

Tort de ciocolata

Reţetă cu timp de pregătire

3 ore

Timp în plus

Destul de usoara

12 portii

Reteta propusa

5.00 rating / 1 votes

Un tort elegant cu o crema fina ce vi-l ofer cu mare drag la implinirea celor 5 ani. La multi ani !!

Reţete similare

File de peste pe pat de legume si orez
O reteta simpla si foarte gustoasa , saraca in grasimi [vezi reţeta]
Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Ravioli cu carne şi sos de roşii
Ravioli sunt un tip de paste compuse dintr-o umplutură sigilată între două [vezi reţeta]

Ingrediente

Blat
7 oua
7 lg zahar
5 lg faina
2 lg cacao
razatura de lamaie

Crema
4 oua
400 gr zahar
4 lg apa
100 gr cacao
500 gr margarina
2 fiole esenta rom

Sirop
300 gr zahar
500 ml apa
1 esenta rom
fasii de coaja de lamaie

Glazura
2 ciocolate amaruii
1 ciocolata alba
150 ml frisca
50 gr unt

Decor
ornamente de ciocolata alba

Mod de preparare

1. Blatul 1. se separa albusurile de galbenusuri 2. albusurile se bat spuma cu 6 lg de zahar iar galbenusurile cu restul 3. se amesteca lejer albusurile cu galbenusurile 4. se cerne faina impreuna cu cacao si se adauga peste compozitia de ou amestecand usor 5. se coace intr-o forma rotunda tapetata cu hartie de copt la foc potrivit
2. Crema Ouale zaharul si apa se amesteca intr-un ceaunel si se fierb pe baie de apa pana la proba de fir(atunci cand luam compozitie cu doua degete si indepartandu-le se formeaza un fir). Se adauga cacao si se lasa 10 min sa se mai raceasca,dupa care incepem sa mixam adaugand bucati de margarina pana ce o incorporam pe toata.La final se aromatizeaza cu esenta de rom.
3. Blatul racit se taie in 3 foi se insiropeaza cu siropul fiert si racit si se adauga straturile de crema astfel formandu-se tortul.Il tinem la frigider cateva ore bune dupa care il glasam cu glazura
4. Glazura Ciocolata frisca si untul se pun intr-un vas pe baie de apa pana ce se topeste foarte bine amastecand mereu.O folosim dupa ce am lasat-o un pic sa se racoreasca.
5. Am decorat tortul cu aveline de crema si ornamente de ciocolata alba.