Reţetă adaugată de
GoodFood

Tort de cireşe învelite în ciocolată

Reţetă cu timp de pregătire

2 ore

Usoara

10 portii

Reteta testata

501 kcalor

0.00 rating / 0 votes

Acesta este un tort foarte uşor de făcut. Se amestecă toate ingredientele într-un bol, apoi se face glazura în timp ce se coace blatul. Se decorează în funcţie de ocazie.

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Tartă de cireşe cu frangipan
Descoperă gustul cireşelor într-o tartă delicioasă de vară [vezi reţeta]
Crostini cu cocteil de creveţi
Poţi să prepari sosul cu o zi înainte; apoi doar asamblezi crostini. [vezi reţeta]
Terină de jambon cu muştar
Aceste reţete sunt uşor de pregătit din timp – doar le asamblezi şi le [vezi reţeta]

Ingrediente

150g ciocolată cu lapte de calitate

175g făină

1 linguriţă praf de copt

140g de zahăr brun

140g de unt puţin sărat, foarte moale

3 ouă mari

3 linguri de lapte

1 banană medie, făcută piure

PENTRU TOPPING Şi UMPLUTURĂ
200g de ciocolată albă
400g de cireşe
150ml smântână lichidă
2 linguri de kirsch (opţional)

Mod de preparare

1. Se încălzeşte cuptorul la 160º C/gaz 4. Se tapetează cu unt şi cu hârtie de copt două forme de copt cu diametul de 20cm. Se rad două treimi din ciocolată pe răzătoarea mare. Restul se toacă. Se lasă deoparte.
2. Se aşază făina, praful de copt şi zahărul într-un bol mare. Se face o gaură în mijloc şi se adaugă untul, ouăle şi laptele (untul trebuie să fie foarte moale). Se bate totul cu un tel electric timp de două minute până când se obţine o compoziţie spumoasă şi uşoară (sau se poate bate bine cu o lingură de lemn timp de trei minute). Se încorporează cu grijă ciocolata rasă şi cea tocată şi piureul de banană.
3. Se împarte egal amestecul în cele două forme. Se nivelează suprafeţele cu grijă cu o spatulă sau cu dosul unei linguri. Se dau la cuptor amândouă pe raftul din mijloc, timp de 25-30 de minute până când devin elastice la atingere şi încep să se strângă de pe marginile formelor.
4. Se scot din cuptor, se lasă la răcit în forme 5 minute. Se scot din forme, se dezlipeşte hârtia de copt şi se lasă la răcit pe un stativ de metal cel puţin o oră înainte să se adauge crema.
5. Se sfărâmă 200g de ciocolată albă într-un bol termorezistent şi se topeşte uşor deasupra unei cratiţe cu apă fierbinte dar care nu fierbe încă. Se scoate bolul din cratiţă şi se lasă deoparte 5-6 minute. Se acoperă o tavă cu folie de aluminiu sau cu hârtie de copt. Se scufundă 200g de cireşe, una câte una, în ciocolata topită ca să se învelească până la jumătate, apoi se aşază fiecare pe tavă. Se amestecă 150ml de smântână dulce de gătit în restul de ciocolată albă până când se obţine o compoziţie omogenă şi lucioasă. Se lasă la răcit ca să se îngroaşe (aproximativ 5 minute). Se transferă jumătate din această compoziţie în alt bol. Se scot sâmburii de la 200g de cireşe, se taie în jumătăţi şi se aşază într-unul din bolurile cu ciocolată albă. Se mai adaugă 2 linguri de kirsch (opţional) şi se amestecă bine. Se aşază unul dintre blaturi pe un platou şi se unge cu cremă, apoi se aşază deasupra al doilea blat. Se unge şi acesta cu restul de cremă pe deasupra şi se decorează cu cireşe învelite în ciocolată. Acest tort este cel mai gustos în ziua în care este făcut.