Reţetă adaugată de
anamariapopescu1

Tort Joffre de ciocolata

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Timp în plus

6 ore pt racit

Usoara

8 portii

Reteta propusa

4.57 rating / 7 votes

Decadenta de ciocolata

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

250 gr unt,
6 oua,
250 gr zahar pudra,
50 gr cacao de buna calitate
100 gr zahar tos,
5 linguri de apa,
o lingura (cu varf) de faina

1. Intr-o craticioara se amesteca bine pudra de cacao cu zaharul tos si cu apa si se pune pe foc mic sau pe un vas cu apa clocotita, sa se inmoaie zaharul si devine ca un sirop gros. Se lasa apoi deoparte sa se raceasca.
2. Se freaca spuma untul cu zaharul pudra si se adauga pe rand 6 galbenusuri, frecand bine dupa fiecare.
3. Se adauga apoi siropul de cacao racit si se amesteca. Din crema se ia deoparte un sfert din cantitate, iar restul se da la frigider.
4. In crema oprita se pune o lingura cu varf de faina si albusurile batute spuma tare. Se amesteca usor, prin rasturnare, de doar cateva ori.
5. Se unge forma de tort cu unt solid, se toarna compozitia usor si se da la cuptor la foc mic. Se lasa sa creasca si sa se coaca. Nu se deschide cuptorul in primele 15 minute pentru ca blatul va da inapoi.
6. Cand este copt, se scoate, se lasa sa se raceasca, se aseaza pe platou si se imbraca cu crema din frigider. Se da la rece pentru cateva ore.