Reţetă adaugată de
MARGOT

TORT JOFRA

Reţetă cu timp de pregătire

2 ore

Timp în plus

Se tine la frigider 3-4 ore sau pana a doua zi.

Destul de usoara

12 portii

Reteta propusa

5.00 rating / 1 votes

Un tort minunat

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Crostini cu cocteil de creveţi
Poţi să prepari sosul cu o zi înainte; apoi doar asamblezi crostini. [vezi reţeta]
Terină de jambon cu muştar
Aceste reţete sunt uşor de pregătit din timp – doar le asamblezi şi le [vezi reţeta]
Salată de brie cu nuci caramelizate şi curmale
Prepară nucile cu două zile înainte, iar brânza brie, cu o seară [vezi reţeta]

Ingrediente

BLAT
8 oua intregi si doua albusuri,
125 g faina,
125 g cacao,
250 g zahar,
1 lingurita de sare.

CREMA
400 g unt moale de preferat 65%,
400 g zahar fin,
4 plicuri zahar vanilat cu aroma de rom,
2 plicuri zahar vanilinat,
100 g cacao,
150 ml apa,
2 galbenusuri,
200 g frisca.

Mod de preparare

1. Mod de preparare BLAT: Se separa albusurile de galbenusuri. Cele 8 galbenusuri se freaca cu o lingurita de sare. Se bat albusurile spuma si se adauga treptat zaharul, apoi galbenusurile frecate. In continuare se agauga faina si cacaoa. Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de tort cu fund detasabil (aprox. 23 cm) unsa in prealabil cu unt. Se introduce la cuptorul preancalzit la 180 grade Celsius pentru 40-45 minute. Se scoate de la cuptor si se lasa la racit.
2. Mod de preparare CREMA: Se pun la fiert zaharul, cacaoa si apa. Cand compozitia da in clocot se adauga plicurile cu arome. Se ia compozitia de pe foc si se lasa la racit. Cand compozitia s-a racit se amesteca treptat cu untul moale si cele doua galbenusuri.
3. Blatul racit se taie in 3-4 foi si se adauga crema.
4. Tortul se orneaza cu frisca si se da la rece.