Reţetă adaugată de
Dulceatadetrandafiri

Torta Pasqualina

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora 15 minute

Timp în plus

plus 1 ora odihna aluatului in frigider.

Destul de usoara

8 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

Un "tort" festiv pentru masa de Paste.

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

Pentru o forma cu peretii detasabili, cu diametrul de 26 cm am folosit:
Aluatul:

1. 1 galbenus
2. 1 ou
3. 200 gr unt moale (scos din frigider si lasat o vreme la temperatura camerei)
4. 500 gr faina
5. 50 ml smantana
6. 2 lingurite praf de copt
7. 1 lingurita sare

Umplutura:

1. 1,4 kg spanac congelat
2. 6 oua
3. o ceapa potrivita
4. o legatura ceapa verde
5. sare, piper, nucsoara
6. ulei pentru calit

Mod de preparare

1. Pentru aluat se amesteca toate ingredientele (faina si praful de copt in prealabil) si se framanta usor pana devine un aluat omogen. Pui in folie alimentara si lasi la frigider macar pret de o ora.
2. Intr-o tigaie incapatoare pui spanacul congelat si il lasi sa se inmoaie si sa se fiarba in propria-i zeama. Cand pare facut, il scurgi intr-o sita (este foarte important sa fie scurs bine, altfel va inmuia aluatul) si intr-o alta tigaie pui la calit in 3-4 linguri de ulei ceapa si ceapa verde. Apoi adaugi peste ele spanacul scurs, condimentezi si mai lasi sa se imprieteneasca vreo 10 min. Stingi focul, adaugi smantana si amesteci bine.
3. Scoti aluatul de la frigider, tapetezi blatul de lucru cu putina faina si imparti aluatul in doua. Intinzi un cerc, il rulezi pe facalet si il derulezi in tava (daca nu e antiaderenta, o ungi bine inainte). Torni umplutura si cu ajutorul unui polonic mic faci o adancitura in mijloc si cinci alte adancituri de jur imprejur. In fiecare adancitura spargi cate un ou. Din restul de aluat mai intinzi un cerc, cu care acoperi forma. Din surplusul de aluat tai iepurasi sau alte forme, pe care le lipesti pe margine, pentru a "sigila" tarta. Ai grija si nu le pune sa atarne peste marginea formei fiindca o sa desfaci mai greu marginea detasabila si risca sa ti se rupa figurinele.
4. Pui in cuptorul preincalzit, la 180 de grade, aprox. 50 min. Pofta buna!
5. Inspirata de Laura Sava.