Reţetă adaugată de
anaantonie

Vinete Italienesti

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Timp în plus

1-2 h pt vinetele lasate cu sare

Destul de usoara

4 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

O reteta delicioasa. Mai multe detalii aici http://reteteleanei.blogspot.c om/2011/09/vinete-italienesti. html. Pofta buna!

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Ravioli cu carne şi sos de roşii
Ravioli sunt un tip de paste compuse dintr-o umplutură sigilată între două [vezi reţeta]
Păstârnac prăjit cu parmezan
Bogat în fibre; este o sursă bună de vitamina C; asigură1/5 din necesarul [vezi reţeta]
Chili con carne
Mi-am propus sa pregatesc aceasta reteta acum multa vreme si chiar daca este o [vezi reţeta]

6 cani pireu de rosii
o ceapa mica
2 catei de usturoi
sare
busuioc
3 vinete
mozzarela
branza parmesan

1. Se taie vinetele subtiri pe lung. Intr-o cratita se pun vinetele peste care se presara sare. Cratita se acopera.
2. ntre timp vom face sosul de rosii. Se pune uleiul de masline intr-o tigaie, se pun cateii de usturoi, ceapa taiata se se lasa cateva minute pana se rumenesc. Se punse sosul pireu si la sfarsit se adauga busuiocul.
3. Dupa ce vinetele au fost scurse de apa se prajesc.
4. ntr-un vas de iena se pune un strat de sos de rosii. Apoi se adauga vinetele asezate orizontal un alanga alta. Se mai pune un strat de rosii peste vinete. Se presara branza parmezan data pe razatoare. Se pune mozzarela taiata felii. Se poate pune mai multa in functie de preferinte. Apoi se pune un alt strat de vinete. De aceasta data vinetele se aseaza vertical. Se continua urmand pasii prezentati pana se termina feliile de vinete. Mancarea se termina cu sosul de rosii peste care se presara branza parmezan.
5. Se baga la cuptorul incalzit inainte cca 40 minute. Se lasa sa se raceasca pentru a se aseza feliile de vinete, dupa care se taie si se servesc.