Reţetă adaugată de
liubagrecea

Yalanci dolma (Foi de viță umplute)

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Destul de usoara

4 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

sarmale turco-cipriote vegetariene in foi de viță

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

25 frunze de vita-de-vie
o ceasca si jumatate de ceapa taiata fin
o ceasca de ceapa verde taiata fin
1 ceasca ulei de masline
1 ceasca orez
sare si piper dupa gust
sucul a doua lamai
jumatate de ceasca de patrunjel taiat fin
un sfert de ceasca de menta proaspata, fin taiata

Mod de preparare

1. Opareste frunzele de vita-de-vie, scurge-le si lasa-le sa se racesca.
2. Amesteca toate ingredientele cu exceptia suculeui de lamaie si inveleste-le lejer in frunzele de vita, formand suluri (ca pentru sarmale) - atentie, orezul de umfla, de aceea trebuie ca sarmalele sa nu fie infasurate strans.
3. Pune pe fundul oalei cateva frunze de vita, apoi aseaza "sarmalele" egal spatiate si apropate unele de altele, intr-un singur strat.
4. Pune o farfurie care sa nu fie foarte grea deasupra "sarmalelor", ca sa nu se rupa in timpul fierberii.
5. Adauga sucul de lamaie si apa suficienta cat sa acopere "sarmalele".
6. Se fierbe la foc mic pana apa este absorbita si orezul fiert.
7. Lasa-le sa se raceasca, apoi aranjeaza-le pe o farfurie si garniseste-le cu felii de lamaie.