Articole (40)

9 ingrediente care îţi subţiază silueta

17 Mai 2012 17:51
Se apropie sezonul estival şi nu te simţi total în formă? Află că pentru o siluetă bine definită ai nevoie de mult mai mult decât un abonament la sală.
  Citeste mai mult

Astenia de primăvară – o problemă cu multe soluţii

30 Martie 2012 14:41
Te simţi slăbit, fără chef şi moleşit? Stai liniştit! Nu eşti neapărat bolnav! E doar astenia de primăvară.
Citeste mai mult

Paste mai sănătoase

23 Martie 2012 14:54
Deşi sosurile cremoase cu gorgonzola, smântână, ouă, pancetta şi mozzarella sunt foarte gustoase, dacă le consumi prea des există şanse mari să iei în greutate.   Citeste mai mult

Grătarul – accesoriul ideal în cura de slăbire

29 Februarie 2012 11:45
Dacă vrei să slăbeşti, nu trebuie să renunţi la bucuria de a mânca, ci doar să îţi schimbi tehnica de preparare şi să alegi alimente mai hrănitoare. Citeste mai mult

Renunţă la obiceiurile rele

27 Februarie 2012 10:06
Acum este timpul sa adopţi noi obiceiuri pentru a începe anul mai bine şi a te simţi în formă. Fiona Hunter îţi arată cum (adaptare Cristian Mărgărit)

Citeste mai mult

Dieta fitness: Dieta de iarnă

06 Ianuarie 2012 11:19
Dacă ai ţinut o dietă sănătoasă până acum, gândeşte-te că ar fi păcat ca toată munca ta să fie anulată în doar câteva săptămâni de excese din timpul Sărbătorilor de iarnă. Poţi gusta din toate bunătăţile pregătite pentru Crăciun sau Anul Nou, dar încearcă să nu te îndopi cu ele până la refuz. Vei avea mult mai mult de muncă pentru vacanţa la mare de anul viitor. Citeste mai mult

Dietă rapidă de DETOXIFIERE

06 Ianuarie 2012 10:33
Cu toţii ne transformăm în gurmanzi în această perioadă a anului. De aceea, am cerut expertului în nutriţie Michael van Straten să ne creeze un regim simplu de detoxifiere, de două zile – vă va aduce primăvara la uşă! Încercaţi-l timp de două zile, când aveţi timp să vă relaxaţi acasă.
Citeste mai mult

Dieta fitness: Cerealele

09 Decembrie 2011 13:29
Conţinutul energetic (carbohidraţi) al cerealelor antice era mult mai mic decât în zilele noastre, când bobul a fost adus la dimensiuni mult mai mari prin selecţia soiurilor cu producţie superioară.
Citeste mai mult

Dieta fitness: Lactatele

23 Noiembrie 2011 11:57
Laptele a fost introdus în alimentaţia omului de cel mult 10.000 de ani, iar pe scară largă de şi mai puţin timp (apariţia omului este estimată între 200.000 şi 5.000.000 de ani). Pasteurizarea laptelui reduce cantităţile de germeni patogeni din lapte, dar omoară în acelaşi timp enzimele, vitaminele şi alţi factori bioactivi din lapte. Citeste mai mult

Caperele

10 Noiembrie 2011 14:37
Sunt mugurii arbustului Capparis, care creşte în zona mediteraneeană. Deoarece sunt culeşi manual, sunt destul de scumpi, însă reprezintă unul dintre ingredientele care n-are trebui să-ţi lipsească din cămară. Aduce preparatelor o aromă distinctă de acru/sărat. Citeste mai mult

Anşoa

09 Noiembrie 2011 14:12
Un peşte mic, subţire, argintiu şi sărat, care se găseşte mai ales în Marea Neagră, Pacific şi Atlantic. Însă cei mai buni – se spune – provin din Marea Mediterană. Citeste mai mult

Tot ce vrei să ştii despre şofran

08 Noiembrie 2011 15:09
Este pentru mine un semn de rafinament, dar şi un simbol al cunoaşterii şi al inventivităţii şi nu vorbesc aici doar de bucătăreală. Citeste mai mult

Simte-te sătul, nu gras

01 Noiembrie 2011 12:05
Te lupţi să scapi de cele câteva kilograme luate în sezonul rece? Îţi sugerăm câteva căi inteligente prin care să te simţi sătul fără a acumula calorii.  Citeste mai mult

Care-i treaba cu îndulcitorii?

26 Octombrie 2011 09:17
La cât de mult a fost mediatizată vestea că siropul de porumb şi zaharurile rafinate nu sunt bune pentru sănătate, nu mai e nevoie de vreo explicaţie în plus. Aşa că ne vom concentra mai mult pe alte tipuri de îndulcitori mai mult sau mai puţin cunoscuţi.
Citeste mai mult

Asmăţui (hasmaţuchi)

19 Octombrie 2011 14:58
Cunoscută mai ales sub denumirea de hasmaţuchi, planta aromatică asmăţui este cultivată pentru preparatele culinare şi este înrudită cu pătrunjelul. Diferenţa între cele două apare apare la textură, hasmaţuchi fiind mult mai firav cu tulpiniţe subţiri şi frunze fine ce dau impresia de ofilire. Citeste mai mult

Carbohidraţii, prieteni sau duşmani?

11 Octombrie 2011 16:22
Auzi la tot pasul că „Dacă vrei să slăbeşti, fereşte-te de carbohidraţi!”, „Carbohidraţii produc diabet!”. Carbohidraţii sunt grupa alimentară cea mai blamată în societatea noastră, dominată de un model de frumuseţe silfidă à la Kate Moss, însă adevărul este diferit. Elena David, medic rezident gastroenterolog, îţi explică de ce carbohidraţii sunt esenţiali pentru  o bună funcţionare a organismului. Citeste mai mult

Cartofii dulci

28 Septembrie 2011 12:38
De ceva timp au început să se găsească şi la noi cartofii dulci. Imediat cum i-am zărit, am năvălit pe ei şi am căutat repede nişte reţete interesante. Acum se numără fără discuţii printre legumele mele preferate. Citeste mai mult

Vrei să devii vegetarian? Pro & Contra

22 Septembrie 2011 07:39
Înainte de a-ţi schimba dieta într-un mod drastic, e bine să te familiarizezi cu argumentele pro, dar şi cu cele contra. Citeste mai mult

Muştarul

22 Septembrie 2011 07:24
Ce farmec ar mai avea micii fără muştar? Din fericire, vestea bună e că nu trebuie să te fereşti de el. Din contră, ar trebui să profiţi cu fiecare ocazie atât de savoarea pe care o aduce meselor, cât şi de numeroasele efecte benefice pe care le are asupra organismului tău.
Citeste mai mult

Napii

21 Septembrie 2011 07:03
Napul este o rădăcinoasă de culoare roşie spre purpuriu, cu o textură cremoasă. Face parte din familia verzei şi este o sursă bună de vitamina C. Înainte de descoperirea cartofului, napul era considerat mâncarea de bază a ţăranilor. Citeste mai mult

Nu-ţi fie frică de carbohidraţi!

20 Septembrie 2011 20:06
Carbohidraţii constituie de ceva timp un subiect foarte dezbătut, dar de ce? Citeste mai mult

Sfecla

20 Septembrie 2011 12:08
Coaptă sau marinată, sfecla este foarte populară în salatele de toamnă. Este o rădăcinoasă închisă la culoare, cu miezul roz-roşiatic spre purpuriu. Aroma dulce şi gustul său bogat o fac ideală pentru o gamă largă de preparate savuroase. Citeste mai mult

Ce e o gustare sănătoasă?

15 Septembrie 2011 07:24
Nu ai cum să greşeşti alegând alimente din grupurile nutriţionale de mai jos. Pentru mai multă comoditate, alege produse ale căror etichetă indică un nivel scăzut de grăsimi, zahăr sau kilocalorii şi un conţinut ridicat de fibre.  Citeste mai mult

10 surse de antioxidanţi

14 Septembrie 2011 10:53

Iată o listă cu alimentele cele mai bogate în antioxidanţi care aduc beneficii pentru sănătate. Totuşi, o dietă variată este cheia unei vieţi sănătoase.

 

Citeste mai mult

Menta

08 Septembrie 2011 15:14
De secole, menta se bucură de o imensă popularitate, fiind folosită atât în bucătărie, pentru a da savoare mâncărurilor, cât şi pe post de plantă medicinală. Citeste mai mult

De ce eşuează dietele

02 Septembrie 2011 10:56
Cum ar fi să slăbeşti exact cât ţi-ai propus şi să reuşeşti să îţi menţii silueta? Este visul tuturor celor care se apucă să ţină diete. Vestea proastă este că puţini reuşesc în acest demers. Află de ce. Citeste mai mult

Condimentează-ţi viaţa

01 Septembrie 2011 15:40
Ierburile aromate și condimentele nu doar adaugă gust, ci explodează de savoare. Îţi dezvăluim cum poţi adăuga un strop de sănătate fiecărei mese. Citeste mai mult

Accelereză-ţi metabolismul!

01 Septembrie 2011 08:33
Metabolismul (adică, foarte pe scurt, rata cu care organismul tău arde caloriile) este influențat de o mulțime de factori, printre care se numără vârsta, sexul, sau cât ești de activ fizic. Citeste mai mult

Dieta fitness: Nuci, alune, seminţe

21 Iulie 2011 01:26
Prima întrebare pe care o primesc atunci când recomand aceste alimente este „dar alunele nu îngraşă?”. Nu. O cantitate mare de alimente şi combinarea lor nepotrivită îngraşă. Citeste mai mult

Jurnal de dietă: fără gluten

18 Aprilie 2011 00:26
Adin Scorţescu, Food editorul nostru, testează în fiecare lună o nouă dietă pentru sănătatea ta. Cea de luna aceasta nu este o dietă temporară, ci un regim alimentar impus de o intoleranţă la gluten. Citeste mai mult

Jurnal de dietă – raw food

13 Martie 2011 21:11
Oare cum e să fii în pielea unui om cu alergie la gluten, care se uită cu jind la vitrina unei cofetării şi e forţat să citească toate etichetele de pe produsele semipreparate (nici nu ştiţi în câte locuri se poate ascunde grâul!)? Citeste mai mult

Jurnal de dietă – vegan

03 Martie 2011 21:44
Dacă raw food îmi permitea să mănânc cam tot ce se poate digera sub formă crudă, dieta vegan te lasă să fierbi şi să prăjeşti după pofta inimii, atât timp cât nu te atingi de alimente de provenienţă animală. Citeste mai mult

Jurnal de dietă – locavor

22 Februarie 2011 23:42
După dieta „raw” – greu de suportat – şi cea „vegan” – similară postului ortodox –, cele cinci zile de mâncat „locavor” au fost floare la ureche.  Citeste mai mult

Jurnal de dietă - low fat

27 Octombrie 2010 00:35
Dieta low-fat presupune să mănânci grăsimi puţine, de preferat din categoria celor „sănătoase”. E greu de ţinut pe perioada sărbătorilor (dacă ştii o reţetă de cozonac sau de sarmale cu puţine grăsimi, spune-mi şi mie!).
Citeste mai mult

Jurnal de dietă – Montignac

19 Octombrie 2010 23:02
Dieta faimoasă a anilor ’90, adoptată de vedete ca Bill Clinton, Kylie Minogue şi Gérard Depardieu, este de fapt un stil de viaţă, cu câteva reguli de bază şi un tabel pe care e bine să-l memorezi.
  Citeste mai mult

“Dieta” universala

02 Martie 2010 14:40
Am observat ca in jurul meu se vorbeste tot mai des despre diete. Sa fie “de vina” primavara care isi face simtita prezenta din ce in ce mai mult si, ca urmare, suntem nevoite sa trecem la o tinuta mai sumara? I Citeste mai mult

Greşeli în dietă

03 Februarie 2010 15:53
Există într-adevăr o variabilă de care nu se ţine cont atunci când vorbim despre diete sau despre un regim sănătos: gândurile negative legate de nutriţie.

Citeste mai mult

Diete drastice, ce folos?

14 Ianuarie 2010 11:40
Majoritatea oamenilor sunt preocupaţi, în mod firesc, de felul cum arată. Se simt frustraţi că persoana din oglindă - care îi priveşte cu insistenţă şi le imită fiecare gest - nu arată aşa ca în visele lor.
Citeste mai mult

Dieta low-fat: ziua II

03 Noiembrie 2009 14:47
Am inceput ziua gustos: La micul-dejun: piure de mere si ovaz, aromat cu scortisoara + iaurt (degresat) + miere (nu, nu ... Citeste mai mult

Dieta low-fat: ziua I

02 Noiembrie 2009 17:16
Cititorii revistei sunt familiarizati cu rubrica 'jurnal de dieta', pe care am inceput-o in luna septembrie. Inarmata cu mult entuziasm (care a mai scazut in intensitate, mai ales dupa ce am incercat raw-food) si curiozitate (nu, aceasta n-a disparut; acum doua saptamani am avut prima intalnire cu friptura de crocodil), am inceput sa experimentez timp de o saptamana lucratoare (in weekend tin regim "normal", adica mananc de toate), iar apoi sa impartasesc frustrarile, nedumeririle, mic Citeste mai mult