Articole (50)

Schimbă povestea despre morcovi

04 Februarie 2012 09:08
Să-ţi convingi copilul să aleagă mâncarea sănătoasă nu este deloc uşor. Află câteva trucuri, pe cât de ingenioase, pe atât de uşor de aplicat. Citeste mai mult

Boala de reflux gastro esofagian

03 Februarie 2012 09:44
Această boală este caracterizată de refluarea conţinutului gastric acid din stomac în esofag (reflux gastroesofagian – RGE) şi apare, în principal, din cauza funcţionarii ineficiente a sfincterului care separă stomacul de esofag (numit sfincter esofagian inferior – SEI). Citeste mai mult

Migdalele

31 Ianuarie 2012 09:37
Migdalele sunt nuci provenite din zone călduroase şi au ca origine geografică Orientul Mijlociu şi Sudul Asiei. Migdalii aparţin familiei Rosaceae şi se înrudesc cu piersicii, prunele, cireşele şi caisele. Citeste mai mult

Cât de sănătoasă este băutura ta preferată?

19 Ianuarie 2012 17:31
Când îţi e sete cauţi automat ceva de băut pentru a potoli-o, dar eşti sigur că iei cele mai bune decizii în ceea ce priveşte băutura preferată? Citeste mai mult

Dieta fitness: Dieta de iarnă

06 Ianuarie 2012 11:19
Dacă ai ţinut o dietă sănătoasă până acum, gândeşte-te că ar fi păcat ca toată munca ta să fie anulată în doar câteva săptămâni de excese din timpul Sărbătorilor de iarnă. Poţi gusta din toate bunătăţile pregătite pentru Crăciun sau Anul Nou, dar încearcă să nu te îndopi cu ele până la refuz. Vei avea mult mai mult de muncă pentru vacanţa la mare de anul viitor. Citeste mai mult

Dietă rapidă de DETOXIFIERE

06 Ianuarie 2012 10:33
Cu toţii ne transformăm în gurmanzi în această perioadă a anului. De aceea, am cerut expertului în nutriţie Michael van Straten să ne creeze un regim simplu de detoxifiere, de două zile – vă va aduce primăvara la uşă! Încercaţi-l timp de două zile, când aveţi timp să vă relaxaţi acasă.
Citeste mai mult

Ce mâncăm la petreceri?

03 Decembrie 2011 10:05
Este foarte uşor să mâncăm mai mult decât este necesar la petreceri, însă dacă urmaţi sfaturile Fionei Hunter, vă veţi simţi foarte bine. Citeste mai mult

Cinci nutrienţi de care orice femeie are nevoie

02 Decembrie 2011 10:47
Femeile suferă schimbări complexe de-a lungul anilor, astfel că organismul lor are nevoie de o sumedenie de nutrienţi. Nutriţionistul Fiona Hunter ne explică de ce anume avem nevoie şi când. Citeste mai mult

Scapă de teama din bucătărie!

14 Noiembrie 2011 13:43
Te temi să mănânci alimente care ar putea să îţi facă rău, care îngraşă sau că uneori nu ai control şi mănânci mai mult decât ar trebui? Elena Ceciu, psiholog şi food psychology coach, îţi spune cum să scapi de frică atunci când intri în bucătărie. Citeste mai mult

Mierea - ingredientul sănătos

11 Noiembrie 2011 13:43
Are proprietăţi terapeutice, efecte energizante şi o mulţime de arome. Află cât mai multe despre miere şi bucură-te de avantajele gătitului cu acest aliment special. Citeste mai mult

Caperele

10 Noiembrie 2011 14:37
Sunt mugurii arbustului Capparis, care creşte în zona mediteraneeană. Deoarece sunt culeşi manual, sunt destul de scumpi, însă reprezintă unul dintre ingredientele care n-are trebui să-ţi lipsească din cămară. Aduce preparatelor o aromă distinctă de acru/sărat. Citeste mai mult

Bicarbonatul de sodiu

09 Noiembrie 2011 14:50
Este o bază, folosită la creşterea pâinii (soda bread irlandeză) şi a prăjiturilor cu arome puternice (turta dulce, checurile cu fructe, torturile de ciocolată, prăjitura cu morcovi). Citeste mai mult

Anşoa

09 Noiembrie 2011 14:12
Un peşte mic, subţire, argintiu şi sărat, care se găseşte mai ales în Marea Neagră, Pacific şi Atlantic. Însă cei mai buni – se spune – provin din Marea Mediterană. Citeste mai mult

Tot ce vrei să ştii despre şofran

08 Noiembrie 2011 15:09
Este pentru mine un semn de rafinament, dar şi un simbol al cunoaşterii şi al inventivităţii şi nu vorbesc aici doar de bucătăreală. Citeste mai mult

Simte-te sătul, nu gras

01 Noiembrie 2011 12:05
Te lupţi să scapi de cele câteva kilograme luate în sezonul rece? Îţi sugerăm câteva căi inteligente prin care să te simţi sătul fără a acumula calorii.  Citeste mai mult

Beneficiile sfeclei

27 Octombrie 2011 12:20
Această versatilă legumă rădăcinoasă le are pe toate – un gust dulce, o culoare distinctă şi numeroase beneficii pentru sănătate. Pot fi mâncate atât rădăcina, cât şi frunzele, poate fi savurată crudă sau coaptă, uneori chiar şi ca ingredient în prăjituri. Citeste mai mult

Care-i treaba cu îndulcitorii?

26 Octombrie 2011 09:17
La cât de mult a fost mediatizată vestea că siropul de porumb şi zaharurile rafinate nu sunt bune pentru sănătate, nu mai e nevoie de vreo explicaţie în plus. Aşa că ne vom concentra mai mult pe alte tipuri de îndulcitori mai mult sau mai puţin cunoscuţi.
Citeste mai mult

Asmăţui (hasmaţuchi)

19 Octombrie 2011 14:58
Cunoscută mai ales sub denumirea de hasmaţuchi, planta aromatică asmăţui este cultivată pentru preparatele culinare şi este înrudită cu pătrunjelul. Diferenţa între cele două apare apare la textură, hasmaţuchi fiind mult mai firav cu tulpiniţe subţiri şi frunze fine ce dau impresia de ofilire. Citeste mai mult

Fără sare-n bucate

18 Octombrie 2011 11:38
Sarea duce la reținerea apei în organism și astfel, la creșterea tensiunii arteriale, care la rândul ei crește exponențial riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral. Prin urmare, sarea noastră cea de toate zilele, atât de prezentă pe mesele noastre, nu-i tocmai lucru de joacă. Auzi în fiecare zi că ar trebui să eviți excesul de sare, dar ți-ai propus vreodată chiar să încerci să faci asta? Citeste mai mult

Chimen vs. Chimion

18 Octombrie 2011 10:32
Cred că toată lumea a confundat la un moment dat chimenul cu chimionul, aşa că am decis să mă luminez şi să aflu care sunt de fapt diferenţele. Citeste mai mult

Intoleranţa alimentară se testează

17 Octombrie 2011 15:01
Ţi se pare că anumite alimente te balonează sau îţi dau migrene? S-ar putea să ai dreptate: Conform Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii, jumătate din populaţia globului suferă de intoleranţă alimentară, dar doar un miliard au fost diagnosticaţi. Citeste mai mult

Carbohidraţii, prieteni sau duşmani?

11 Octombrie 2011 16:22
Auzi la tot pasul că „Dacă vrei să slăbeşti, fereşte-te de carbohidraţi!”, „Carbohidraţii produc diabet!”. Carbohidraţii sunt grupa alimentară cea mai blamată în societatea noastră, dominată de un model de frumuseţe silfidă à la Kate Moss, însă adevărul este diferit. Elena David, medic rezident gastroenterolog, îţi explică de ce carbohidraţii sunt esenţiali pentru  o bună funcţionare a organismului. Citeste mai mult

Cartofii dulci

28 Septembrie 2011 12:38
De ceva timp au început să se găsească şi la noi cartofii dulci. Imediat cum i-am zărit, am năvălit pe ei şi am căutat repede nişte reţete interesante. Acum se numără fără discuţii printre legumele mele preferate. Citeste mai mult

Zilele Sănătăţii, între 28 şi 1 octombrie

26 Septembrie 2011 11:41
Seria de evenimente “Sănătate+Nutriţie+Sp ort” va avea loc la Bucureşti, între 28 septembrie şi 1 octombrie. Citeste mai mult

Vrei să devii vegetarian? Pro & Contra

22 Septembrie 2011 07:39
Înainte de a-ţi schimba dieta într-un mod drastic, e bine să te familiarizezi cu argumentele pro, dar şi cu cele contra. Citeste mai mult

Muştarul

22 Septembrie 2011 07:24
Ce farmec ar mai avea micii fără muştar? Din fericire, vestea bună e că nu trebuie să te fereşti de el. Din contră, ar trebui să profiţi cu fiecare ocazie atât de savoarea pe care o aduce meselor, cât şi de numeroasele efecte benefice pe care le are asupra organismului tău.
Citeste mai mult

Nu-ţi fie frică de carbohidraţi!

20 Septembrie 2011 20:06
Carbohidraţii constituie de ceva timp un subiect foarte dezbătut, dar de ce? Citeste mai mult

Află-ţi obiceiurile alimentare proaste

20 Septembrie 2011 12:59
Păstrează un jurnal alimentar zilnic – aceasta este calea cea mai simplă de a determina dacă obiceiurile tale alimentare sunt sănătoase sau trebuie corectate. Citeste mai mult

Sfecla

20 Septembrie 2011 12:08
Coaptă sau marinată, sfecla este foarte populară în salatele de toamnă. Este o rădăcinoasă închisă la culoare, cu miezul roz-roşiatic spre purpuriu. Aroma dulce şi gustul său bogat o fac ideală pentru o gamă largă de preparate savuroase. Citeste mai mult

Busuiocul

15 Septembrie 2011 07:18
Busuiocul este asociat mai ales cu bucătăria mediteraneană, dar se găseşte destul de des şi în cea asiatică. Aroma sa inconfundabilă este plină de dulceaţă şi aromă puternică. Citeste mai mult

10 surse de antioxidanţi

14 Septembrie 2011 10:53

Iată o listă cu alimentele cele mai bogate în antioxidanţi care aduc beneficii pentru sănătate. Totuşi, o dietă variată este cheia unei vieţi sănătoase.

 

Citeste mai mult

Ce înseamnă o alimentaţie corectă pentru copii?

09 Septembrie 2011 17:44
Cu atâtea informaţii despre nutriţie care se bat cap în cap, alegerile legate de mâncare au devenit o adevărată provocare. Cuvântul “sănătos” are semnificaţii diferite, în funcţie de persoană. Pentru unii înseamnă o grămadă de legume, pentru alţii cereale şi fructe uscate.
Citeste mai mult

Menta

08 Septembrie 2011 15:14
De secole, menta se bucură de o imensă popularitate, fiind folosită atât în bucătărie, pentru a da savoare mâncărurilor, cât şi pe post de plantă medicinală. Citeste mai mult

Condimentează-ţi viaţa

01 Septembrie 2011 15:40
Ierburile aromate și condimentele nu doar adaugă gust, ci explodează de savoare. Îţi dezvăluim cum poţi adăuga un strop de sănătate fiecărei mese. Citeste mai mult

10 ponturi nutriţionale pentru sănătatea orală

29 August 2011 12:50
Nutriţie adecvată înseamnă să ai o dietă chilibrată, astfel încât să-i asiguri corpului nutrienţii potriviţi. Urmând ponturile de mai jos, îţi îmbunătăţeşti sănătatea, dar şi igiena orală.   Citeste mai mult

Toxiinfecţia alimentară

25 August 2011 10:55
După ce petreci luni întregi planificând şi visând la concediu, o toxiinfecţie alimentară poate fi unul dintre cele mai rele lucruri care ţi se poate întâmpla în vacanţă. Elena David, medic rezident gastro-enterolog, îţi spune cum să te fereşti de aceasta şi cum să procedezi dacă ai avut ghinionul să te îmbolnăveşti. Citeste mai mult

Sparanghelul românesc

24 August 2011 14:23
Sparanghelul românesc stă puţin pe piaţă, aşa că bucură-te din plin de această delicatesă sănătoasă şi delicioasă atunci când este în sezon. Citeste mai mult

9 ingrediente pentru sănătatea creierului

23 August 2011 15:29
Sporeşte-ţi agilitatea mentală şi îmbunătăţeşte-ţi memoria alegând mâncarea potrivită. Bucură-te de peştele gras, alege cerealele integrale, profită de afine sau mănâncă mai multe roşii, toate pentru a contribui la sănătatea creierului.    Citeste mai mult

Anghinarea

18 August 2011 02:05
Anghinarea (Cynara scolymus) este o plantă erbacee perenă, cu frunze mari, spinoase. Originară din regiunea mediteraneeană (sudul Spaniei), este cultivată atât pentru solzii cărnoşi ai inflorescenţei, pentru receptaculii florali consumaţi ca legume, cât şi pentru florile sale  Citeste mai mult

Fructul Pasiunii

18 August 2011 01:55
Fructul Pasiunii (Passiflora edulis) este fructul unei liane exotice originare din zona Amazonului. Există peste 300 de specii din acest fruct, în funcţie de specie, culoarea fructului variind de la alb-verzui la purpuriu. Citeste mai mult

Conopida

14 August 2011 12:30
Buchetele compacte de culoare crem trebuie să fie învelite în frunze proaspete verzi. Pentru a păstra nutrienţii din conopidă e mai bine să fie consumată crudă, uşor coaptă sau fiartă în aburi.  Citeste mai mult

Gutuile

14 August 2011 12:22
Gutuile sunt dintre cele mai parfumate fructe. Se pun pe pervaz la uscat, mai ales pentru parfumul lor deosebit. Au coajă subţire, galbenă, şi formă de măr sau pară.  Citeste mai mult

Morcovii

14 August 2011 12:13
Cei mai buni morcovi pot fi găsiţi doar în timpul iernii. Vara, morcovii, subţiri şi dulci, au adesea capătul verde, este bine ca acesta să fie 
îndepărtat, altfel morcovii se deshidratează şi pierd nutrienţi.  Citeste mai mult

Strugurii

14 August 2011 12:09
Strugurii de consum au o aciditate mai scăzută şi o piele mai subţire decât a soiurilor pentru vin. Strugurii pot fi serviţi în salate, cu brânză sau ca topping la plăcinte, în compoturi sau dulceţuri.  Citeste mai mult

Roşiile

14 August 2011 12:06
Dintre cele mai familiare sunt: roşia prunişoară, perfectă pentru gătit, aromată, cu pulpă plină. Roşiile coapte pe vrej şi roşiile cherry sunt foarte dulci şi zemoase şi foarte bune în salate şi sosuri preparate la rece. Citeste mai mult

Murele

14 August 2011 12:00
 Pline şi zemoase, murele au o dulceaţă deosebită. Se spală cu mare grijă pentru a nu fi lovite şi apoi se usucă pe şervete de hârtie. 
Citeste mai mult

Varza

14 August 2011 11:56
Există multe varietăţi de varză: varza tare, albă sau roşie, varza de Savoya, bok choy, varza de Bruxelles, varza de frunze. Consumată crudă sau sub formă de suc, varza este întăritoare şi are proprietăţi bactericide şi antivirale.  Citeste mai mult

Dulce de Membrillo - Marmeladă şi Mitologie

13 August 2011 14:47
Cuvântul marmelo, gutuie în portugheză, preia varianta latină şi dă naştere unui cuvânt care pentru copilăria multora dintre noi este emblematic: marmelada. Citeste mai mult

Uleiul de măsline - elixirul zeilor

28 Iulie 2011 01:28
În mitologie se spune că Athena a adus arborele de măslin grecilor, iar Zeus a numit oraşul Atena în cinstea ei. Măslinul era, într-adevăr, un dar divin, uleiul extras din fructele respective fiind folosit pentru iluminat, căldură, mâncare şi în medicină 
Citeste mai mult

Oul - aliment complet

28 Iulie 2011 01:20
Oul există în alimentaţia omului dintotdeauna. Deşi, în general, se consumă interiorul, coaja este comestibilă de asemenea. Cele mai întâlnite sunt ouăle de găină, dar putem găsi în magazine ouă de prepeliţă şi chiar de struţ.
Citeste mai mult